
Argentina | Un equipo del CONICET asesora la producción industrial de una bebida ancestral con probióticos
El kéfir de agua es una bebida hecha a partir de la fermentación de agua azucarada con unas estructuras gelatinosas llamadas “gránulos”, formados principalmente por levaduras y bacterias. “Dentro de los múltiples beneficios que aporta su consumo…