En Brasil, la comida navideña es un evento especial que reúne a las familias. Las especialidades navideñas de este país sudamericano tienen un origen peculiar, ligado al pasado colonial del estado y a la cocina portuguesa. Son una parte importante de la tradición navideña del país y reúnen a los familiares durante las festividades.
¿Qué lugar ocupan las tradiciones entre los brasileños?
Las tradiciones juegan un papel importante en la sociedad brasileña y son importantes para los brasileños de todas las edades, especialmente cuando se trata de celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
Los jóvenes de Brasil también valoran y respetan sus tradiciones nacionales. A menudo participan activamente en eventos festivos como conciertos, desfiles, bailes y eventos deportivos asociados con las celebraciones navideñas. Los jóvenes disfrutan participando cocinando comida navideña y decorando casas.
Además, los jóvenes brasileños participan activamente en la transmisión de tradiciones a las próximas generaciones. Algunos jóvenes brasileños también se interesan por los aspectos históricos y culturales de su país natal, explorándolos y participando en diversos eventos y costumbres tradicionales.
¿Qué platos navideños seguramente estarán presentes en la mesa navideña de todas las familias brasileñas?
En Brasil, los platos navideños pueden variar según la región y las tradiciones familiares. Sin embargo, hay algunos favoritos absolutos que no pueden faltar en la mesa navideña de muchas familias brasileñas.
Perú de Natal (pavo asado) es la pieza central de la comida navideña en Brasil. A menudo se cocina con una variedad de salsas y guarniciones.
El bacalhau es bacalao salado, que también es un plato tradicional brasileño en Navidad. Se puede preparar en una variedad de platos, como tartas o empanadas de pescado.
Rabanada es la versión brasileña del postre francés “Pomada”. Suele ser pan de molde remojado en huevo, frito y espolvoreado con azúcar glas y canela.
La farofa es un plato elaborado con yuca tostada (harina de calabaza) con especias, mantequilla, nueces, frutas u otros ingredientes. Es un acompañamiento popular para la mesa navideña.
Carpa – En Navidad en Brasil se sirve tradicionalmente carpa, que se puede freír, hornear o preparar de otras formas.
Por supuesto, los menús navideños pueden variar según los gustos y preferencias de la familia, pero los platos anteriores son la base de una comida navideña tradicional en Brasil.
El artículo fue proporcionado por la analista cultural Anna Osadchaya.
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